Groupe Carpe diem

Juste pour rire…

Comme promis lors de la rencontre de blogueurs du 16 mai dernier, voici un petit article consacré à l’élevage et la cuisine du ver de farine.

Le ver de farine est la larve du ténébrion meunier. On le connaît aussi sous le nom de coléoptère Tenebrio molitor.

Le ténébrion meunier est souvent le premier à être choisi pour l’élevage domestique. Il y a plusieurs raisons à cela. Il ne coûte pas cher, il est facile à se procurer, il ne fait pas de bruit et il se manipule facilement.

Avec une soixantaine de larves achetées dans n’importe quelle animalerie, vous pouvez commencer un élevage de vers de farine. Mettez les dans un vivarium, une grande boite en plastique, mais aussi quelques autres. En effet, pour augmenter le nombre de vers, il faut mettre les plus gros dans une boite à part, pour que les petits ne meurent pas. N’oubliez pas de mettre des copeaux de bois au fond de la boite, par exemple de la litière pour petits rongeurs.

Pour nourrir votre élevage, utilisez du riz soufflé pour animaux domestiques, du pain, des morceaux de fruits ou de légumes desséchés.

Les larves de ténébrions vendues en animalerie ne sont pas destinées à la consommation humaine. Il faut donc en faire l’élevage, comme mentionné plus haut, et manger seulement les larves issues de cet élevage. Donc, vous devez les nourrir jusqu’à ce que les vers soient adultes, puis ensuite les laisser se reproduire et enfin pouvoir manger les larves de la nouvelle génération. Par la suite, on peut consommer toutes les larves des générations suivantes.

Les larves de ténébrion meunier que vous avez calmement élevées sont maintenant prêtes à être dégustées, il n’y a plus qu’à les cuisiner.

Les larves des vers peuvent se préparer de différentes manières. En effet, elles peuvent se substituer aux noix, aux raisins, voire aux morceaux de chocolat dans certaines recettes de biscuits, de gâteaux sucrés…

Pour préparer les larves à la cuisson, vous devez les tuer en les congelant alors qu’elles sont encore en vie. En général, deux jours au minimum, mais on peut les conserver plusieurs mois au congélateur dans des contenants hermétiques sans aucun problème.

Par la suite, à vous de jouer, vous pouvez faire un cake ou une quiche en replaçant les lardons, jambon… par vos ténébrions. Ou plus simplement en les faisant frire, puis en les servant tels quels, accompagnés d’une salade de légumes, de riz.

Bon appétit !

Ce mois-ci, le Groupe Carpe diem a fêté sa 13^ème année d’existence. À cette occasion, nous nous sommes retrouvés à 26 au restaurant « Les Tables de Breughel » pour un bon petit repas.

Mais avant d’entamer les agapes, le président, avec la bénédiction du Grand Maître de l’Ordre du Bavoir, a procédé à l’intronisation de Virginie.

Voici, histoire de faire saliver les absents, le menu tenu secret jusqu’au bout : kir, terrine de pâté avec ses crudités, assiette barbecue (vachement bien garnie), frites ou gratin dauphinois, salade, tarte aux pommes maison, et café (vin et autres boissons à discrétion).

Ce 26 mai, nous étions 12 à avoir bravé la pluie pour notre réunion mensuelle.

Au programme, « La Chine et les Chinois ». Tout un programme que le président a eu le plaisir de développer. Les oreilles attentives ont ainsi appris à mieux connaître la Chine : son territoire, son histoire, sa géographie, sa démographie,  son économie, sa politique, sa langue, sans oublier son écriture...

Mais le plus important était de faire connaissance avec les  Chinois à travers leur culture et leurs us et coutumes. Le tout agrémenté d’anecdotes plus ou moins savoureuses.

La prochaine réunion se déroulera mercredi 23 juin et aura pour thème « 5 jours historiques… » et sera présentée par Brigitte.

L’énigme précédente a été résolue en chantant  par Biglodion - http://colsclaude.skynetblogs.be.

Voyons qui résoudra celle-ci.

À vos commentaires !

Il y a dans chaque semaine deux jours pour lesquels on ne devrait pas se tracasser.

Deux jours qui devraient être exempts de la crainte et de l'appréhension !

L'un de ces jours est hier.

Avec ses erreurs et ses soucis, ses fautes et ses bévues, ses maux et ses peines.

Hier, s'échappe à jamais de nos mains.

Tout l'or du monde ne peut faire revivre hier.

Nous ne pouvons défaire un seul des actes posés.

Nous ne pouvons retirer une seule des paroles prononcées.

Hier, n'est plus.

L'autre jour qui ne devrait pas nous inquiéter est demain,

avec ses misères possibles, ses fardeaux,

ses larges espérances et ses pauvres accomplissements.

Demain est aussi hors de notre portée.

Demain le soleil se lèvera dans toute sa splendeur

ou derrière un écran de nuage, mais il se lèvera.

Jusqu'à cet instant, nous n'avons pas de mise sur demain

parce qu'il est encore à venir.

Il ne reste qu'un jour : aujourd'hui.

Tout homme peut livrer les combats d'un seul jour.

C'est seulement lorsque vous et moi ajoutons

les fardeaux de ces deux redoutables éternités

hier et demain que nous sommes vaincus !

Ce ne sont pas les épreuves d'un seul jour qui rendent les hommes fous.

C'est le remords ou la rancœur d'un incident qui sont arrivés

hier et la crainte de ce que demain peut apporter.

Vivons donc un seul jour à la fois.

Auteur inconnu.

« J’aide les gens à trouver le bonheur », leur dit le vieil homme. « C’est à la portée de tous, pourvu qu’on en ait vraiment envie. »

Du plafond où elles étaient accrochées tombaient une grosse chaîne et une corde épaisse.

« Considérez cette corde et cette chaîne. Peut-être bien qu’elles ont quelque chose à vous raconter. »

Ils regardèrent de tous leurs yeux et constatèrent que rien ne se produisait. Ils regardèrent de plus près.

Chaque maillon de la chaîne, chaque brin torsadé de la corde, représentaient une notion importante écrite dessus.

Leur hôte leur expliqua :

« La plupart des gens commettent une redoutable erreur. Dans leur esprit, ils confectionnent une sorte de chaîne avec tout ce qu’ils estiment important pour leur bonheur et quand un des maillons vient à se rompre, ce qui n’est pas rare, toute leur chaîne se démantibule et leur bonheur est par terre !

Tous les autres maillons de la chaîne ont beau ne pas avoir craqué, ils n’ont plus aucune valeur.

C’est pourquoi une telle personne qui est victime d’un minuscule incident, comme d’égarer une clé, a l’impression que le monde entier est pour lui en train de s’écrouler. »

« Que faut il faire ? »

« Il faut apprendre à tresser les cordes du bonheur, de telle sorte que si un brin vient à casser, et même si la solidité de la corde s’en trouve légèrement diminuée, rien ne lâche, ni ne s’écroule et c’est bien plus facile à réparer. »

Bernard Benson, Le Chemin du bonheur, Librairie Arthème Fayard.